Várias teorias defendem que a origem das massas, à semelhança do arroz, terá sido na China. Posteriormente Marco Polo terá trazido este alimento para Itália numa das suas inúmeras viagens ao Oriente no século XIII. No entanto, alguns historiadores apontam o facto de existirem registos de que as massas alimentícias já eram consumidas na Roma Antiga.
Porém, talvez a origem mais romântica se encontra numa lenda que a Companhia dos Petiscos conseguiu encontrar...
Há muito tempo um homem terá deixado ficar ao sol, o resto de uma refeição constituída por cereais. Depois de algum tempo verificou que esse resto de comida ficara com uma consistência algo maleável podendo ser inclusive cortada em pedaços. Esta pequena história é curiosa e pode sustentar uma possível origem do primeiro esparguete. Uma coisa a Companhia dos Petiscos não tem dúvida, de certeza que não era tão saboroso como aquele que provamos hoje em dia!
in Companhia dos Petiscos
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